ABOUT OUR FOOD TRUCK

 

移動販売やイベント出店に活躍中の移動販売車「通称:モアイカー」では、ファストフード系のものを対面販売でお客様に提供しています。

 

車内には冷蔵庫やガスコンロなどの調理設備を施し、燻製器も搭載しているので、調理した食材をそのまま燻製にすることもできます。

 

雲藍といえば「燻製さばサンド」。

島根県産のさばをオリーブオイルで焼いて臭みをとった後、燻製に。レタスやレモンと一緒にパンにはさんで提供しています。